Werter Bandêira, que tem formação de sommelier, está à disposição dos clientes para orientar sobre os melhores espumantes para o Ano Novo, com estoque redobrado na sua Villa do Vinho Bistrô.
Villa do Vinho Bistrô tem dicas para o brinde da virada e opções de delícias para a ceia de Ano Novo
Poucas imagens são tão universais quanto o som das rolhas estourando à meia-noite do dia 31 de dezembro. O espumante, presença quase obrigatória no Réveillon, atravessou séculos, culturas e continentes até se firmar como o líquido oficial dos novos começos.
Mais do que uma escolha gastronômica, brindar com espumante é um gesto carregado de história, simbolismo e expectativa.
A tradição tem raízes na Europa, especialmente na França, onde os vinhos espumantes passaram a ser associados às celebrações aristocráticas ainda no século XVII. As borbulhas, resultado natural da segunda fermentação, foram rapidamente ligadas à ideia de prosperidade, alegria e movimento — atributos perfeitos para marcar a passagem de um ciclo para outro.
Ao longo do tempo, o ritual se popularizou, ganhou sotaques locais e atravessou oceanos, sem perder seu significado essencial: celebrar a vida que recomeça.
Segundo Werter Bandêira, da Villa do Vinho Bistrô, do ponto de vista sensorial, o espumante reúne características que o tornam ideal para o Réveillon.
“É refrescante, tem acidez equilibrada, baixo teor alcoólico quando comparado a vinhos tintos mais estruturados e combina com uma ampla variedade de pratos — dos canapés iniciais aos pratos principais, passando por frutos do mar, aves e até sobremesas leves. Servido bem gelado, ajuda a enfrentar o calor típico das festas de fim de ano no Brasil e mantém o clima leve, descontraído e festivo” destaca o sommelier.
Há também o aspecto simbólico. As borbulhas ascendentes são frequentemente associadas à energia positiva, à ascensão e à renovação. Não por acaso, muitas culturas veem no espumante um convite para que o ano novo “suba”, flua e transborde boas notícias. Brindar com ele é, de certa forma, desejar movimento, abundância e alegria.
Entre os diversos rótulos de espumantes nacionais e importados disponíveis na Villa do Vinho Bistrô, Werter Bandeira destaca o Go Up Brut, um espumante leve, fresco e vibrante; ideal para celebrar conquistas e começar o ano novo com boas energias, além de um excelente custo benefício.
Um diferencial importante da Villa do Vinho é a venda de bebidas sob consignação. Quer for receber grupos maiores e quiser ter certeza de qual a bebida não vai faltar, pode comprar sob consignação. O que não for usado pode ser devolvido, sem custo.
Ceia de Ano Novo com sabor e sem trabalho
Para quem deseja manter a tradição de unir amigos e familiares à meia, numa ceia de Ano Novo especial, mas sem transformar a noite da virada em uma maratona na cozinha,a dica é encomendar as delícias do restaurante Villa do Vinh Bistrô.
A proposta de Werter Bandêira e equipe é facilitar ao máximo, para quem quer celebrar bem, com qualidade e muito sabor, mas sem trabalho na cozinha. O restaurante, vai estar recebendo encomendas de pratos do seu menu contemporâneo, ideal para harmonizar com espumantes; desde entradas, a pratos principais e sobremesas.
A encomenda pode ser feita de forma prática via whastapp, pelo número 98-98125 3311; com retirada no próprio restaurante no dia 31 de dezembro, permitindo que o cliente se concentre no que realmente importa: reunir pessoas queridas, brindar com boas borbulhas e iniciar o novo ano em alto astral.
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